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¿ø°íµéÀº ÇÇ°í¸¦ »ó´ë·Î ƯÇã¹ß¸í û±¸Ç× 11(ÀÌÇÏ ‘Á¦11Ç× ¹ß¸í’)¿¡ ´ëÇÑ Æ¯Ç㹫ȿ½ÉÆÇÀ» û±¸ÇÏ¿´À¸³ª, ƯÇã½ÉÆÇ¿øÀº Á¦11Ç× ¹ß¸íÀÌ ¹ß¸íÀÇ »ó¼¼ÇÑ ¼³¸í¿¡ ÀÇÇÏ¿© µÞ¹ÞħµÇ°í, ºñ±³´ë»ó¹ß¸í 2 ¶Ç´Â ºñ±³´ë»ó¹ß¸í 2(¼±Çà¹ß¸í 1)¿Í ºñ±³´ë»ó¹ß¸í 1, 3, 4(¼±Çà¹ß¸í 3, 5, 4) Áß ¾î´À ÇϳªÀÇ °áÇÕ¿¡ ÀÇÇÏ¿© Áøº¸¼ºÀÌ ºÎÁ¤µÇÁö ¾Ê´Â´Ù´Â ÀÌÀ¯·Î ¿ø°íµéÀÇ À§ ½ÉÆÇû±¸¸¦ ±â°¢ÇÏ´Â ½É°áÀ» ÇÏ¿´´Ù.
l ÆÇ½Ã ¿äÁö
Á¦11Ç× ¹ß¸íÀÇ ¿¡½ºÅ׸£ (a)¿Í ¿¡½ºÅ׸£ (b)´Â µÑ ´Ù ºÎºÐ ¿¡½ºÅ׸£À̰í, ¿¡½ºÅ׸£ (a)¿Í ¿¡½ºÅ׸£ (b)ÀÇ »ó´ëÀûÀÎ Áß·®ºñ°¡ 1:2 ³»Áö 2:1·Î ÇÑÁ¤µÇ¾î ÀÖ´Â ¹Ý¸é¿¡, ¼±Çà¹ß¸í 1¿¡´Â ÀÌ¿¡ °üÇÏ¿© ¸í½ÃÀûÀÎ ±âÀç°¡ ¾ø´Ù(Â÷ÀÌÁ¡ 1). Á¦11Ç× ¹ß¸íÀÇ ±¸¼º¿ä¼Ò 4´Â 0.2Áß·®% ÀÌÇÏÀÇ È² ÇÔ·®À» °¡Áö´Â °ÍÀ¸·Î ÇÑÁ¤ÇÑ °ÍÀÎ ¹Ý¸é, ¼±Çà¹ß¸í 1¿¡´Â Ȳ ÇÔ·®¿¡ ´ëÇÏ¿© º°´Ù¸¥ ÇÑÁ¤ÀÌ ¾ø´Ù(Â÷ÀÌÁ¡ 2).
¾Æ·¡¿Í °°Àº ÀÌÀ¯·Î Â÷ÀÌÁ¡ 1°ú °ü·ÃµÈ Á¦11Ç× ¹ß¸íÀÇ ±¸¼ºÀº Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ°¡ ¼±Çà¹ß¸í 1·ÎºÎÅÍ ½±°Ô µµÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ̰í, ±×¿¡ µû¸¥ Á¦11Ç× ¹ß¸íÀÇ È¿°úµµ Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ°¡ ¼±Çà¹ß¸í 1·ÎºÎÅÍ ¿¹ÃøÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¤µµ¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù.
1) ±Û¸®¼¼·Ñ ¸ð³ë¿¡½ºÅ׸£¿Í °°Àº ºÎºÐ ¿¡½ºÅ׸£ ÈÇÕ¹°ÀÌ À±È°¼º ÷°¡Á¦·Î »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡Àº ƯÇã¹ß¸íÀÌ ¼ÓÇÑ ±â¼úºÐ¾ßÀÇ ÁÖÁö°ü¿ë±â¼ú¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. Åë»ó Áö¹æ»ê ¿¡½ºÅ׸£¿Í ±Û¸®¼¼·Ñ °£ÀÇ ¿¡½ºÅ׸£ ±³È¯ ¹ÝÀÀ(±Û¸®¼¼·Ñ ºÐÇØ, Glycerolysis)¿¡ ÀÇÇÏ¿© Çü¼ºµÇ´Â ¿¡½ºÅ׸£ È¥ÇÕ¹°ÀÌ ÁÖ·Î ºÎºÐ¿¡½ºÅ¸¸£¶ó´Â Á¡ ¿ª½Ã Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ¿¡°Ô´Â ÀÚ¸íÇÑ ±â¼ú»ó½Ä¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù.
2) µû¶ó¼ À̸¦ ¾Ë°í ÀÖ´Â Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ¶ó¸é ¼±Çà¹ß¸í 1ÀÇ ±âÀçµéÀ» Á¢ÇÏ¿´À» ¶§, ½Ç½Ã¿¹ 1ÀÇ È¥ÇÕ¹° AK. 1Àº ÁÖ·Î ºÎºÐ ¿¡½ºÅ׸£¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ½±°Ô ¾Ë ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸À̰í, ¼³·É ½Ç½Ã¿¹ 1ÀÇ È¥ÇÕ¹° AK. 1ÀÌ ÁÖ·Î ºÎºÐ ¿¡½ºÅ׸£°¡ ¾Æ´Ï¶ó°í ÇÒÁö¶óµµ, ¾Õ¼ »ìÇÉ °Íó·³ ±Û¸®¼¼·Ñ ¸ð³ë¿¡½ºÅ׸£¿Í °°Àº ºÎºÐ ¿¡½ºÅ׸£ ÈÇÕ¹°ÀÌ À±È°¼º ÷°¡Á¦·Î »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖÀ½ÀÌ ÁÖÁö°ü¿ë±â¼ú¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ÀÌ»ó, Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ°¡ ¼±Çà¹ß¸í 1ÀÇ ½Ç½Ã¿¹ 1ÀÇ È¥ÇÕ¹° AK. 1·ÎºÎÅÍ ºÎºÐ ¿¡½ºÅ׸£ È¥ÇÕ¹°À» ½±°Ô µµÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í º¸¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ »çÁ¤µéÀ» Á¾ÇÕÇÏ¿© º¸¸é, Åë»óÀÇ ±â¼úÀڷμ´Â ¼±Çà¹ß¸í 1·ÎºÎÅÍ Á¦11Ç× ¹ß¸í°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ÃÖÁ¾ ¿¡½ºÅ׸£µéÀÌ ÁÖ·Î ºÎºÐ ¿¡½ºÅ׸£¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â °ÍµéÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ½±°Ô ÀνÄÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸À̰í, ¼±Çà¹ß¸í 1ÀÇ ½Ç½Ã¿¹ 1ÀÇ È¥ÇÕ¹° AK. 1·ÎºÎÅÍ ºÎºÐ ¿¡½ºÅ׸£ È¥ÇÕ¹°À» µµÃâÇÏ´Â µ¥ º°´Ù¸¥ ±â¼úÀû ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀÌÁöµµ ¾Ê´Â´Ù.
3) ƯÇã¹ß¸í ¸í¼¼¼¿¡´Â ´Þ¸® ¿¡½ºÅ׸£ (a)¿Í ¿¡½ºÅ׸£ (b)ÀÇ »ó´ëÀû Áß·®ºñ¸¦ 1:2 ³»Áö 2:1·Î ÇÑÁ¤ÇÑ °ÍÀÇ ±â¼úÀû ÀÇÀdzª ±× ¼öÄ¡ ÇÑÁ¤¹üÀ§¿¡ ÀÓ°èÀû ÀÇÀǰ¡ ÀÖÀ½À» ÀÎÁ¤ÇÒ ¸¸ÇÑ ±âÀç°¡ ¾ø´Ù.
4) ¼±Çà¹ß¸í 1ÀÇ ±âÀç·ÎºÎÅÍ, Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ¶ó¸é ¼±Çà¹ß¸í 1ÀÇ À±È°¼º ÷°¡Á¦´Â µÎ °³ÀÇ ÀÌÁß °áÇÕÀ» °¡Áö´Â Ä«¸£º¹½Ç»êÀÎ ¸®³î·¹»êÀ» Æ÷ÇÔÇÒ ¼ö ÀÖÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ°í, ÃÖÁ¾ ¿¡½ºÅ׸£°¡ ź¼Ò »ç½½ ³»ÀÇ ÀÌÁß °áÇÕÀÇ ¼ö°¡ 1°³ÀÎ »êÀÎ ¿Ã·¹»ê ¹× ¿¡·ç½º»ê°ú, ź¼Ò »ç½½ ³»ÀÇ ÀÌÁß °áÇÕÀÇ ¼ö°¡ µÎ °³ ÀÌ»óÀÎ »êÀÎ ¸®³î·¹»ê ¹× ¸®³î·»»êÀ» Æ÷ÇÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÓÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. Áï, ¼±Çà¹ß¸í 1¿¡¼ ÀÏ-ºÒÆ÷È ¸ð³ëÄ«º¹½Ç»ê¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ¿Ã·¹»ê ¹× ¿¡·ç½º»êÀº ¼ººÐºñÀÇ ÇÕÀÌ 58Áß·®%À̰í, ´Ù-ºÒÆ÷È ¸ð³ëÄ«º¹½Ç»ê¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ¸®³î·¹»ê ¹× ¸®³î·»»êÀº ¼ººÐºñÀÇ ÇÕÀÌ 28Áß·®%À̹ǷΠµÎ ¼ººÐ °£ÀÇ ¼ººÐºñ´Â 2.07:1¿¡ ÇØ´çÇÔÀ» ¾Ë ¼ö Àִ¹Ù, ÀÌ´Â Á¦11Ç× ¹ß¸í¿¡¼ ÇÑÁ¤ÇÑ ¿¡½ºÅ׸£ (a)¿Í ¿¡½ºÅ׸£ (b)ÀÇ »ó´ëÀû Áß·®ºñ 1:2 ³»Áö 2:1ÀÇ ¹üÀ§¸¦ ¹þ¾î³ °ÍÀÎ ÇÏÁö¸¸ ÀÌ¿¡ ¸Å¿ì ±ÙÁ¢ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
5) ÀÌ·¯ÇÑ »çÁ¤¿¡´Ù°¡, ¾Æ·¡¿¡¼ º¸´Â ¹Ù¿Í °°ÀÌ Á¦11Ç× ¹ß¸íÀÇ È¿°ú°¡ ¼±Çà¹ß¸í 1¿¡ ºñÇÏ¿© ÀÌÁúÀûÀ̰ųª ÇöÀúÇÏ´Ù°í º¸±â ¾î·Á¿î Á¡À» º¸ÅÂ¾î º¸¸é, Á¦11Ç× ¹ß¸í¿¡¼ ¿¡½ºÅ׸£ (a)¿Í ¿¡½ºÅ׸£ (b)ÀÇ »ó´ëÀû Áß·®ºñ¸¦ 1:2 ³»Áö 2:1·Î ÇÑÁ¤ÇÑ °ÍÀº Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ°¡ Åë»óÀûÀÌ°í ¹Ýº¹ÀûÀÎ ½ÇÇèÀ» ÅëÇÏ¿© ÀûÀýÈ÷ ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ü¼øÇÑ ¼öÄ¡ÇÑÁ¤¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù.
°¡) ƯÇã¹ß¸í ¸í¼¼¼ÀÇ ½Ç½Ã¿¹¿¡ ±âÀçµÈ, Á¦11Ç× ¹ß¸í¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â GMO¿Í GMLÀÌ ´ë·« µ¿ÀÏÇÑ Áß·®ºñ·Î È¥ÇÕµÈ Ã·°¡Á¦°¡ GMO(¿¡½ºÅ׸£ (a)¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ±Û¸®¼¼·Ñ ¸ð³ë¿Ã·¹ÀÌÆ®) ¶Ç´Â GML(¿¡½ºÅ׸£ (b)¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ±Û¸®¼¼·Ñ ¸ð³ë¸®³î·¹ÀÌÆ®)À» ´Üµ¶À¸·Î »ç¿ëÇÑ Ã·°¡Á¦¿¡ ºñÇÏ¿©, Àú¿Â¿¡¼ º¸´Ù ¿©°ú¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÑ È¿°ú ¹× Àú¿Â ÀúÀå¿¡ ÀÌ¾î ¿©°úÇÑ ÈÄ¿¡µµ ¿ì¼öÇÑ À±È°¼ºÀ» À¯ÁöÇÏ´Â È¿°ú¸¦ °¡Áø´Ù°í º¸±â´Â ¾î·Æ´Ù.
³ª) ³ª¾Æ°¡ ¼±Çà¹ß¸í 1µµ ÀÌ »ç°Ç ƯÇã¹ß¸í°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î Àú¿Â¿¡¼ÀÇ ¿©°ú¼º ¹®Á¦¸¦ ÀνÄÇϰí ÀÖ´Ù.
´Ù) ¶ÇÇÑ, Åë»ó ¼øÇ×°íµµ°¡ ¸Å¿ì ³ô¾Æ ¿Ü±â ¿Âµµ°¡ –50¡É¿¡ À̸£´Â Ç×°ø±âÀÇ °æ¿ì¿¡´Â Àú¿Â Á¶°Ç¿¡ ´ëÇÑ ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â Á¡Àº ÇØ´ç ¾÷°èÀÇ ¿ä±¸ÀÌÀÚ Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ¶ó¸é ÃæºÐÈ÷ ÀνÄÇÏ´Â »çÇ×ÀÌ¶ó º¼ ¼ö ÀÖ°í,°°ÀÌ ¼±Çà¹ß¸í 1¿¡´Â À±È°¼º ÷°¡Á¦ÀÎ ¸ðµ¨ È¥ÇÕ¹° AK. 1À» ÇÔÀ¯ÇÏ´Â Ç×°ø µîÀ¯(÷°¡Á¦ A)ÀÇ ³»¸¶¸ð(À±È°¼º) Ư¼ºÀº ¹«Ã·°¡-Ç×°ø µîÀ¯ ¶Ç´Â »ó¿ë ÷°¡Á¦¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ´Â Ç×°ø µîÀ¯(÷°¡Á¦ B, C)ÀÇ ³»¸¶¸ð Ư¼ºº¸´Ù »ó´çÈ÷ ¿ì¼öÇÏ´Ù´Â ½ÇÇè °á°ú°¡ ³ªÅ¸³ª ÀÖÀ¸¹Ç·Î, À§¿Í °°Àº ÀνÄÀ» °¡Áø Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ¶ó¸é Ç×°ø±â¿¡ »ç¿ëµÇ´Â Ç×°ø µîÀ¯¿Í °ü·ÃµÈ ¼±Çà¹ß¸í 1ÀÇ À§ ³»¿ëµé·ÎºÎÅÍ, ¼±Çà¹ß¸í 1µµ Àú¿Â¿¡¼ÀÇ ³»¸¶¸ð¼º(À±È°¼º)À» °³¼±½ÃŰ´Â È¿°ú(³»Áö ±â¼úÀû °úÁ¦)¸¦ °¡Áö´Â °ÍÀÓÀ» ÃæºÐÈ÷ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù
¶ó) µû¶ó¼ ¼±Çà¹ß¸í 1Àº Àú¿Â¿¡¼ÀÇ ³»¸¶¸ð(À±È°¼º)À» °³¼±½ÃŰ´Â °Í»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Àú¿Â¿¡¼ÀÇ ¿©°ú¼º ÀúÇϸ¦ °³¼±½Ãų ¼ö ÀÖ´Â È¿°ú(³»Áö ±â¼úÀû °úÁ¦)¸¦ °¡Áø´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, Á¦11Ç× ¹ß¸í¿¡ ±âÀçµÈ GMO ¹× GMLÀÌ ´ë·« µ¿ÀÏÇÑ Áß·®ºñ·Î È¥ÇÕµÈ À±È°¼º ÷°¡Á¦°¡ °¡Áö´Â È¿°ú°¡ ¼±Çà¹ß¸í 1¿¡ ºñÇÏ¿© ÀÌÁúÀûÀ̰ųª ÇöÀúÇÏ´Ù°í º¸±â ¾î·Æ´Ù.
¾Æ·¡¿Í °°Àº ÀÌÀ¯¿¡¼, Â÷ÀÌÁ¡ 2¿Í °ü·ÃµÈ Á¦11Ç× ¹ß¸íÀÇ ±¸¼º ¿ª½Ã Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ°¡ ¼±Çà¹ß¸í 1·ÎºÎÅÍ ½±°Ô µµÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
1) Åë»ó µðÁ© ¿¬·áÀ¯³ª Á¦Æ® ¿¬·áÀ¯°¡ 0.2Áß·®% ÀÌÇÏÀÇ È² ÇÔ·®À» °¡Áø´Ù´Â °ÍÀº ƯÇã¹ß¸íÀÇ ¿ì¼±±Ç ÁÖÀåÀÏ Àü¿¡ Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ¿¡°Ô´Â ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø »çÇ×ÀÌ´Ù.
2) µû¶ó¼ Åë»óÀÇ ±â¼úÀÚ¶ó¸é ¼±Çà¹ß¸í 1À» Á¢ÇÏ¿´À» °æ¿ì¿¡, ¼±Çà¹ß¸í 1ÀÇ ¼ö¼ÒÈ¿¡ ÀÇÇØ °íµµ·Î Á¤Á¦µÈ Áß°£ Áõ·ù ¿¬·áÀ¯µµ 0.2Áß·®% ¹Ì¸¸ÀÇ È² ÇÔ·®À» °¡Á®¾ß ÇÔÀ» ½±°Ô ÀνÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Ű¿öµå: ƯÇã, µî·Ï¹«È¿, ÷°¡Á¦ ¹× ¿¬·áÀ¯ Á¶¼º¹°, Ç×°ø µîÀ¯, µðÁ© ¿¬·áÀ¯, Á¦Æ® ¿¬·áÀ¯, ÀÌÁúÀûÀ̰ųª ÇöÀúÇÑ È¿°ú ºÎÁ¤, Áøº¸¼º ºÎÁ¤, ¿¡½ºÅ׸£ È¥ÇÕ¹°, ºÎºÐ ¿¡½ºÅ׸£, »ó´ëÀû Áß·®ºñ ÇÑÁ¤,
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