[新세대 리포트] 코로나 0년, 틈새시장에서 살아남는 법

트렌드에 주목하라

2020.11.04

코로나0년

코로나 0년, 틈새시장에서 살아남는 법

‘포스트 코로나’라는 말이 유행어처럼 회자되고 있던 즈음 『코로나 0년 초회복의 시작』이라는 책을 접했다. 여기저기서 성급하게 코로나 ‘이후’를 전망하는 데 골몰하고 있을 때, 이 책은 2020년을 ‘코로나 0년’으로 명명한 것이다. 소비자의 선택을 받아야만 생존할 수 있는 기업 입장에서는 ‘코로나 0년’에 걸맞은 섬세한 마케팅 전략이 필요하다. 일상의 많은 것이 급격히 변화하는 때일수록 새로운 틈새시장은 생겨나기 마련이다. 이때 누가 고객의 까다로운 니즈를 꿰뚫어 시의적절한 서비스를 제공하느냐에 따라 성패가 갈린다.

글. 석혜탁(경영칼럼니스트)

노량진 수산시장의 회부터 고급호텔의 명절 음식까지
사회적 거리 두기로 외식의 묘미를 즐기기 어려워졌다. 배달도, HMR도 편리하긴 하지만 그것도 하루 이틀이지 슬슬 지겨워진다. 그때 소비자의 답답함을 안전하면서도 간편하게 해결해줄 수 있는 것이 바로 ‘드라이브 스루(Drive-thru)’다. 문만 살짝 열면 원하는 음식을 받아갈 수 있다. 그리고 잠시나마 집 밖을 떠난다는 기분도 만끽한다.
이 이채로운 ‘픽업 여행’의 대상도 천차만별이다. 노량진 수산시장에서는 광어, 연어, 도미 등으로 이뤄진 싱싱한 모둠회를 내놓았다. 먹는 즐거움뿐 아니라 색다른 재미도 선사했다는 호평을 받았다. 한 호텔 체인은 드라이브 스루를 통한 도시락 판매로 1억 원을 상회하는 누적 매출을 올렸고, 추석 연휴에는 호텔 셰프의 손길이 닿은 명절 음식까지 선보였다. 백화점과 마트 같은 전통적인 오프라인 유통 강자들도 드라이브 스루 서비스를 제공하고 있으며, 최근엔 편의점도 이 시장에 출사표를 던졌다. 지역 특산품도, 맥주도, 한우도, 갈비탕도 드라이브 스루를 통해 판매가 이뤄지고 있다.
드라이브 스루는 분명 유통의 대세가 됐다. 하지만 갈 길이 멀다. 매장의 구조와 서비스를 보다 드라이브 스루에 친화적인 시스템으로 재설계해야 한다. 보온과 보냉 포장에 더욱 각별히 신경을 써야 하는 것은 물론, 드라이브 스루 레인을 늘리거나 메뉴의 수를 축소하는 등 대기 시간 단축을 위한 세심한 고민도 요구된다. 장기적으로는 매장 내부 좌석보다 외부 디자인에 무게중심을 실은 대대적인 리노베이션을 진행해야 할 것이다.

‘가상 출국 여행’의 완판, 경험재가 갖는 가치
그다음 이야기하고 싶은 키워드는 ‘경험’이다. 온종일 마스크를 쓰고 있어야 해도 우리는 늘 새로운 경험을 갈구한다. ‘물질재’보다 ‘경험재’를 구매하기 위해 보다 적극적으로 지갑을 여는 소비자도 증가하고 있다.
이른바 ‘가상 출국 여행’ 티켓이 4분 만에 완판된 사례는 시사하는 바가 크다. 한국관광공사가 대만 여행사, 항공사와 손잡고 기획한 이 프로모션은 제주도 상공을 선회한 뒤 대만으로 회항하는 코스로 구성됐다. 코로나 이전에는 상상도 할 수 없었던 신비로운 여가 콘텐츠다.
이 티켓은 금방 동이 났다. 관광객들은 한복을 입고 기념사진을 찍고, 제주도 사투리를 배우는 유쾌한 시간을 가졌다. 그리고 기내식으로는 한국 드라마에 자주 등장하는 ‘치맥’이 등장했다. 제주도 땅을 밟진 못했지만, 현재 가능한 범위 내에서 여행의 기쁨을 최대한으로 누리는 것이다.
코로나 0년, 지금 소비자들은 양가적인 심리를 갖고 있다. 팬데믹에서 자신과 가족을 보호해야 한다는 생존에의 열망과 유쾌하고 만족스러운 소비생활을 영위하고 싶다는 호모 콘수무스(Homo Consumus)의 소비본능 사이에서 매일 종횡하고 있다.
기존에는 부재했던 시장에서 승부를 겨루게 됐다. 코로나 0년, 아니 코로나 1년에는 어떤 경쟁이 펼쳐질까? 앞으로도 소비자의 경험을 한층 더 풍성하고 가치 있게 만들어줄 다채로운 아이디어를 지속적으로 발굴해야 하며, 매력적인 스토리텔링 개발 또한 긴요하다. ‘코로나 블루’에 빠지는 사람이 늘어난다고 하는 지금, 창의적인 마케팅으로 고객들을 웃게 해줄 기업만이 이 예측 불가한 시장에서 존재감을 키울 수 있을 것이다.

* 석혜탁 경영칼럼니스트는 소비 심리에 관해 글을 쓰고 있다. 『쇼핑은 어떻게 최고의 엔터테인먼트가 되었나』를 펴냈고, KBS 라디오 <생방송 토요일 아침입니다>에 출연해 리테일 마케팅에 대해 1년 가까이 이야기 했다.

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